Kolagen propusni ovitak

0,20  (1,51 kn) 0,24  (1,81 kn)

Kolagena crijeva dobivena su od goveđeg potkožnog tkiva (kolagen) kao osnovna sirovina za izradu ovitaka. Karakteristična su po svojoj propusnosti na dim i zrak.

Obriši
TEČAJ: 1 EUR = 7,53450 HRK SKU: N/A Kategorije: ,

Opis

Kolagena crijeva dobivena su od goveđeg potkožnog tkiva (kolagen) kao osnovna sirovina za izradu ovitaka. Karakteristična su po svojoj propusnosti na dim i zrak. Kolageni ovitci tijekom procesa zrenja salama prate proizvod te ujedno omogućuju evaporaciju (isparavanje) vlage napunjenog proizvoda.

Prirodne sirovine od kojih su načinjena kolagena crijeva, razlog je zašto su omiljena u svim uspješnim proizvodnim procesima za prvu klasu kobasica i salama.

 

Materijal:
umjetni ovitak na bazi kolagenih vlakana (goveđeg potkožnog tkiva)

Kalibar: 45, 50 i 55

Duljina: 50 cm / 1 kom.

Svojstva:  propustan za zrak, vlagu i dim sa visokom mehaničkom čvrstoćom.
Jednostavna obrada, pogodan i za klipsanje sa mogučnošću dobrog oblikovanja, stabilnog oblika i konstantnog kalibra.
Dobra svojstva priljubljivanja uz proizvod.
Kolagena crijeva moraju se namakati prije punjenja  oko 15 – 30 minuta u 10 – 15 % -tnoj vodenoj otopini soli temperature 20 – 25 C.  prepuniti 5 – 10 % od nazivnog kalibra.

Namjena: namijenjen za punjenje sušenih i dimljenih trajnih salama

Dodatne informacije

Težina N/A
Kalibar:

45/50, 50/50, 55/50

Još više prozvoda možete pronaći u bogatoj maloprodajnoj ponudi poduzeća Derma d.d.

Detaljne lokacije i kontakt podatke naših maloprodajnih poslovnica možete pronaći ovdje.

Za Vas nudimo široki asortiman proizvoda poput:
  • začina i začinsko bilje
  • začinskih smjese
  • aditive,
  • soli,
  • prirodna crijeva (ovčja, svinjska, goveđa)
  • začinske smjese,
  • umjetne (colagen) ovitke,
  • celulozne (faser bak) ovitke,
  • poliamidne ovitke, poliamid kranz, PET ovitke,
  • mrežice i špage,
  • opremu i pribor za mesarsku industriju (noževi, brusevi i ostali pribor),
  • prehrambene artikle kao što su domaća svinjska mast, paštete, kobasice, hrenovke, razni suhomesnati proizvodi, šunke za pizzu

Kontakt podaci centrala: