8,23 € (62,01 kn)
Pomoćno sredstvo za kuterovanje na bazi polifosfata.
Opis
Namjena: Pomoćno sredstvo za kuterovanje na bazi polifosfata.
Sastojci: Na-polifosfati.
Pakiranje: 1 kg.
Doziranje: dodati 3-5 g (0,3-0,5%) na ukupnu mesnu masu.
Uporaba: proizvodi od usitnjenog mesa.
Prednosti: Vrlo dobro aktiviranje i vezanje proteina, vode i masnoće te vrlo dobro sredstvo za crvenjenje i stabilnost crvene boje mesa kao i poboljšavanje arome.
Dodatne informacije
| Težina | 1 kg |
|---|
